红豆糯米糕的做法家常做法_红豆糯米糕的做法
2023-05-01 12:45:17 来源：互联网
1、前言小时候,每次有人结婚都会送一些糯米糕。
2、特别想念那种糯米糕的味道，糯糯软软的，特别好吃！前几天问外婆这种糕怎么配料，外婆说大米粉和水磨糯米粉3：7。
【资料图】
3、今天就照这个方法做咯！独创加了些红豆和牛奶。
4、材料主料：糯米粉250g、大米粉105g、红豆50g；辅料：油适量、白砂糖适量、牛奶1碗奶香红豆糯米糕1红豆在前一天晚上开始泡，泡8小时左右。
5、2把泡好的红豆连同水一起倒入锅内，加4勺糖煮40分钟左右。
6、3在碗里倒入糯米粉。
7、4再加入大米粉，把粉倒入一个稍微深一些的盆内。
8、5倒一碗牛奶，在微波炉里加热到40度左右。
9、6将牛奶一点一点缓缓的倒入盆内。
10、7用手搓揉至面成团。
11、8把红豆从汤中滤出，加3-4勺糖（根据个人口味）9将糯米团擀成片状，并在上面放上煮好的红豆，然后包起来。
12、10将包好的糯米团顶端再铺上一层红豆。
13、11放入蒸锅，蒸40分钟左右即可出锅。
14、小贴士1.蒸糯米糕时，盘子上要放些油。
15、2.牛奶要加热。
16、3.豆子一定要在前一天泡好，否则很难煮。
17、4.剩下的红豆汤不能浪费，可以留着以后喝。
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