羊肉泡水时间太长有营养吗?
2023-05-09 17:36:41 来源:南方养生网
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羊肉长时间泡在水里,理论上讲少量的水溶性营养素可能溶解在水里导致很小的损失。
最大的问题是肉类本身就容易腐败变质,持久的水泡肯定会促进细菌的滋生,细菌的滋生必然会加速变质。另外水的浸泡也会使羊肉失去固有的风味,导致口感比较差。总结:持久水泡的羊肉营养素肯定有,但是无论是口味还是质量都比较差了。关键词: